Ik begon het nèt leuk te vinden

Ja, ik begon het koken nèt leuk te vinden.
Sinds anderhalf jaar ben ik bezig om iedere dag iets nieuws op tafel te zetten.
Het ging best goed, uitstekend zelfs.

En ach, het zoeken naar recepten waar geen zuivel in zit of waar ik last zou kunnen krijgen van mijn prikkelbare darm werd ook steeds makkelijker.
Ik haalde wel eens iets uit een recept en voegde zelfs iets anders toe.
Het werd steeds leuker om zelf iets te verzinnen; en zo groeide mijn hobby geleidelijk uit tot een ware passie.

Het werd pas lastig (twee maanden terug) toen ik ook nog eens rekening moest gaan houden met mijn -te hoge- cholesterol en mijn beginnende diabetes.
Mijn grote vijand is nu de koolhydraat.
Wat een irritant geval is dat…die koolhydraat, hij zit werkelijk in alles verstopt, net zo’n loeder als de melkeiwit, ook verstopt in zaken die je niet verwacht.
Het koken vind ik langzamerhand niet zo leuk meer.

Laatst bezocht ik een diëtist en bij haar vraag ‘wat kan ik voor je doen?’ kon ik niets anders bedenken dan: ”ik hoop wel iets, want ik vind het zelf erg ingewikkeld worden’.

Het is beangstigend om ‘niet’ te weten wat de toekomst mij nog brengt, hoe het zich allemaal gaat ontwikkelen.
Morgenochtend heb ik om half negen al een afspraak in het zknhs, na de middag mag ik mij weer melden bij de huisartsenpraktijk. |

Het is een pittig begin van de week.

5 Comments

  • 4 jaar ago

    Yup, thats me 🙂

  • 4 jaar ago

    Ik moet je blog hoognodig in Bloglovin zetten, ik ben enorm achter met lezen …..
    Lastig hè om met zoveel rekening te moeten houden qua eten, goed om daarvoor een diëtiste in te schakelen. Ik hoef ‘alleen maar’ de gluten weg te laten 🙂 dat gaat prima zonder hulp van een diëtiste.
    Ps. Ben jij de M die me een uitnodiging heeft gestuurd op FB?

  • 4 jaar ago

    Wat geweldig zeg! 26 kilo in één jaar? poef…dat is best veel. Dat daardoor de insuline is bijgesteld is een prachtige ontwikkeling.
    En ja! het is iedere dag aanwezig! helaas.

  • Carry
    4 jaar ago

    Lieve nurse martens,
    Hier hetzelfde probleem wat betreft de diabeet ik ben begonnen om de snelle suikers op te zoeken op internet en wat schoner te eten en dan bedoel ik niet je handen wassen etc. haha maar geen pakjes en zakjes gebruiken. Wel. b.v. volkoren brood zilvervliesrijst speltmeel door het afgelopen jaar dit te doen en de hoeveelheid eten in te dammen is husband al 26 kilo kwijt en al 3 keer met de insuline naar beneden bijgesteld en ja ook door te bewegen het helpt echt.
    Veel sterkte want het komt elke dag terug.
    Groetjes Carry

  • Rianne
    4 jaar ago

    Jouw haat-liefde verhouding met eten spreekt boekdelen. Ik ben benieuwd naar morgen. Knuffel!

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: