Pandan cake

Ook vandaag is mijn situatie ongewijzigd slecht.
Dus ik zucht heel veel zuchten en zeul mezelf door het huis.
Wat vervelend toch dat het nu al weer een week duurt.
Ik hoop zo dat het op hele korte termijn beter zal gaan, dit vind ik lastig volhouden.
Alle plannen die er in de agenda stonden heb ik voorlopig in de koelkast gezet.
Als het op dit moment de prijs is die ik betaal voor uitjes dan kunnen die me gestolen worden.

Het voordeel van niet-de-deur-uit-kunnen is dat ik me volledig uitleef in de keuken.
Zo maakte ik vanavond overheerlijke roti en tegelijkertijd bakte ik een Pandan cake. Voor het eerst in mijn leven!!
Een cake zonder boter en melk. Er zit wel kokosmelk in.
De ideale cake voor iemand met lactose-intolerantie/zuivelallergie.

1 Comment

  • Mammalien

    28 augustus 2012 09:56

    Wel een stoere kleur zeg!

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: